Farklı Bitki Türlerinde Bitki Doku Kültürü Teknikleriyle Flavonoidlerin Üretimi

Tayfun Aktaş, Hatice Çölgeçen

Abstract


Flavonoidler sağlık ve gıda sanayisinde yoğun talep gören fenolik bileşiklerdir. Bitkilerdeki flavonoidlerin çok miktarda üretimi bitki doku kültürü çalışmalarıyla sağlanmaktadır. Bu çalışmada, flavonoidlerin tanımı, önemi ve çeşitleri hakkında kısaca bilgi verilmiştir. Ayrıca bitki doku kültürü teknikleriyle flavonoidlerin üretimi örneklerle açıklanmıştır. Kallus kültürü, hücre süspansiyon kültürü, saçak kök kültürü ve biyoreaktörle flavonoidlerin üretimi çalışmalarından bahsedilmiştir.


Keywords


Flavonoid, Bitki doku kültürü, Fabaceae

Full Text:

PDF (Türkçe)


DOI: http://dx.doi.org/10.7212%2Fzkufbd.v7i2.569

© 2011 Karaelmas Fen ve Mühendislik Dergisi