Tunceli İlinde Yetiştirilen Romanov, Akkaraman ve Romanov x Akkaraman Koyunlardan Elde Edilen Çiğ Sütlerde Somatik Hücre Sayılarının FDA (Food and Drug Administration) Standartlarına Uygunluğunun Belirlenmesi

Duygu Ulaş

Abstract


Bu araştırma Tunceli İlinin Mazgirt ilçesinde yetiştirilen Romanov, Akkaraman ve Romanov x Akkaraman koyunlardan elde edilen sütlerin FDA (Food and Drug Administration) standartlarına uygunluğunu araştırmayı amaçlamıştır. Romanov (137128 hücre mL−1), Akkaraman (138225 hücre mL−1)ve Romanov x Akkaraman (193518 hücre mL−1) koyunların sütlerinde somatik hücre sayıları FDA’nın bildirdiği standarda (max. 1,000,000 hücre mL−1) uygun bulunmuştur. Türkiye’nin farklı il ve bölgelerinden elde edilen koyunsütlerinin istenen standartlara uygunluklarının belirlenmesi için daha ileri düzeyde çalışmalara ihtiyaç duyulmaktadır.


Keywords


Koyun, Süt, Somatik Hücre, FDA

Full Text:

PDF (Türkçe)


DOI: http://dx.doi.org/10.7212%2Fzkufbd.v7i2.588

© 2011 Karaelmas Fen ve Mühendislik Dergisi