Tunceli İlinde Yetiştirilen Romanov, Akkaraman ve Romanov x Akkaraman Koyunlardan Elde Edilen Çiğ Sütlerde Somatik Hücre Sayılarının FDA (Food and Drug Administration) Standartlarına Uygunluğunun Belirlenmesi
Abstract
Bu araştırma Tunceli İlinin Mazgirt ilçesinde yetiştirilen Romanov, Akkaraman ve Romanov x Akkaraman koyunlardan elde edilen sütlerin FDA (Food and Drug Administration) standartlarına uygunluğunu araştırmayı amaçlamıştır. Romanov (137128 hücre mL−1), Akkaraman (138225 hücre mL−1)ve Romanov x Akkaraman (193518 hücre mL−1) koyunların sütlerinde somatik hücre sayıları FDA’nın bildirdiği standarda (max. 1,000,000 hücre mL−1) uygun bulunmuştur. Türkiye’nin farklı il ve bölgelerinden elde edilen koyunsütlerinin istenen standartlara uygunluklarının belirlenmesi için daha ileri düzeyde çalışmalara ihtiyaç duyulmaktadır.
Keywords
Koyun, Süt, Somatik Hücre, FDA
Full Text:
PDF (Türkçe)DOI: http://dx.doi.org/10.7212%2Fzkufbd.v7i2.588
© 2011 Karaelmas Fen ve Mühendislik Dergisi