Tunceli İlinde Yetiştirilen Romanov, Akkaraman ve Romanov x Akkaraman Koyunlardan Elde Edilen Çiğ Sütlerde Somatik Hücre Sayılarının FDA (Food and Drug Administration) Standartlarına Uygunluğunun Belirlenmesi

Abstract

Bu araştırma Tunceli İlinin Mazgirt ilçesinde yetiştirilen Romanov, Akkaraman ve Romanov x Akkaraman koyunlardan elde edilen sütlerin FDA (Food and Drug Administration) standartlarına uygunluğunu araştırmayı amaçlamıştır. Romanov (137128 hücre mL⁻¹), Akkaraman (138225 hücre mL⁻¹)ve Romanov x Akkaraman (193518 hücre mL⁻¹) koyunların sütlerinde somatik hücre sayıları FDA’nın bildirdiği standarda (max. 1,000,000 hücre mL⁻¹) uygun bulunmuştur. Türkiye’nin farklı il ve bölgelerinden elde edilen koyunsütlerinin istenen standartlara uygunluklarının belirlenmesi için daha ileri düzeyde çalışmalara ihtiyaç duyulmaktadır.